{"id":590,"date":"2025-07-26T10:35:15","date_gmt":"2025-07-26T10:35:15","guid":{"rendered":"http:\/\/th-lh.com\/?p=590"},"modified":"2025-08-28T01:46:32","modified_gmt":"2025-08-28T01:46:32","slug":"the-art-of-osechi-a-culinary-tradition-of-japanese-new-year","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/service.th-lh.com\/staging\/information\/the-art-of-osechi-a-culinary-tradition-of-japanese-new-year\/","title":{"rendered":"The Art of Osechi : A Culinary Tradition of Japanese New Year"},"content":{"rendered":"

=====================================<\/strong><\/center>\"\"<\/a><\/p>\n

=====================================<\/strong><\/center>\"\"<\/a><\/p>\n

\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e0b\u0e08\u0e34<\/mark><\/em><\/strong> \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2d\u0e30\u0e44\u0e23?
\n\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e41\u0e1a\u0e1a\u0e14\u0e31\u0e49\u0e07\u0e40\u0e14\u0e34\u0e21<\/mark>\u0e17\u0e35\u0e48\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e02\u0e36\u0e49\u0e19\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e09\u0e25\u0e34\u0e21\u0e09\u0e25\u0e2d\u0e07\u0e40\u0e17\u0e28\u0e01\u0e32\u0e25\u0e1b\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48<\/mark> \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e15\u0e47\u0e21\u0e44\u0e1b\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22<\/mark> \u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e22\u0e32\u0e27\u0e19\u0e32\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19<\/p>\n

What is osechi<\/mark><\/em><\/strong>?
\nThe New Year\u2019s feast, or osechi, is a Japanese tradition that features a variety of dishes<\/mark>, each with its own special meaning<\/mark>.
\n.
\n\u0e21\u0e35\u0e15\u0e49\u0e19\u0e01\u0e33\u0e40\u0e19\u0e34\u0e14\u0e21\u0e32\u0e08\u0e32\u0e01\u0e01\u0e32\u0e23\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e32\u0e27\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19\u0e43\u0e19\u0e2d\u0e14\u0e35\u0e15\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e27\u0e48\u0e32<\/mark> \u0e0a\u0e48\u0e27\u0e07 3 \u0e27\u0e31\u0e19\u0e41\u0e23\u0e01\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e1b\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48 \u0e40\u0e17\u0e1e\u0e40\u0e08\u0e49\u0e32\u0e08\u0e30\u0e25\u0e07\u0e21\u0e32\u0e40\u0e22\u0e35\u0e48\u0e22\u0e21<\/mark>\u0e1a\u0e49\u0e32\u0e19\u0e40\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e19 \u0e08\u0e36\u0e07\u0e40\u0e15\u0e23\u0e35\u0e22\u0e21\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23<\/mark>\u0e44\u0e27\u0e49\u0e25\u0e48\u0e27\u0e07\u0e2b\u0e19\u0e49\u0e32\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e19\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e40\u0e17\u0e1e\u0e40\u0e08\u0e49\u0e32 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e02\u0e2d\u0e1e\u0e23<\/mark>\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1b\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e14\u0e35<\/p>\n

Back in the day, the Japanese believed that gods would come down to visit homes <\/mark>during the <\/mark>first three days of the New Year. So, people would cook up<\/mark> a storm to welcome them and ask for good luck<\/mark> in the new year.<\/p>\n

=====================================<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u201d \u0e08\u0e39\u0e1a\u0e32\u0e42\u0e01\u0e30 (\u91cd\u7bb1) \u201c<\/mark><\/em><\/strong>
\n\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e0b\u0e08\u0e34\u0e21\u0e31\u0e01\u0e08\u0e30\u0e08\u0e31\u0e14\u0e40\u0e23\u0e35\u0e22\u0e07\u0e43\u0e19\u0e01\u0e25\u0e48\u0e2d\u0e07\u0e44\u0e21\u0e49\u0e2a\u0e35\u0e48\u0e40\u0e2b\u0e25\u0e35\u0e48\u0e22\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19 \u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e31\u0e49\u0e19\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e44\u0e1b
\n.
\n\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e0b\u0e08\u0e34\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e21\u0e32\u0e01\u0e01\u0e27\u0e48\u0e32\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e2a\u0e37\u0e1a\u0e17\u0e2d\u0e14\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e1e\u0e13\u0e35 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e31\u0e12\u0e19\u0e18\u0e23\u0e23\u0e21\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e0d\u0e35\u0e48\u0e1b\u0e38\u0e48\u0e19 \u0e2d\u0e35\u0e01\u0e17\u0e31\u0e49\u0e07\u0e22\u0e31\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e01\u0e34\u0e08\u0e01\u0e23\u0e23\u0e21\u0e17\u0e35\u0e48\u0e0a\u0e48\u0e27\u0e22\u0e40\u0e2a\u0e23\u0e34\u0e21\u0e2a\u0e23\u0e49\u0e32\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e31\u0e21\u0e1e\u0e31\u0e19\u0e18\u0e4c\u0e43\u0e19\u0e04\u0e23\u0e2d\u0e1a\u0e04\u0e23\u0e31\u0e27 \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e0d\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e27\u0e31\u0e07 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1b\u0e23\u0e32\u0e23\u0e16\u0e19\u0e32\u0e14\u0e35 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e23\u0e34\u0e48\u0e21\u0e15\u0e49\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48\u0e43\u0e19\u0e1b\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e21\u0e48<\/p>\n

\u201cJuubako\u201d<\/mark><\/em><\/strong>
\nOsechi is usually arranged in a multi-tiered wooden box, with each layer containing different dishes.
\n.
\nOsechi is more than just food; it\u2019s a cherished tradition that brings families together and celebrates Japanese culture. It\u2019s a symbol of hope, goodwill, and a fresh start for the New Year.<\/p>\n

=====================================<\/p>\n

🍱\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e0b\u0e08\u0e34🍱
\n<\/em><\/strong>\u0e42\u0e2d\u0e40\u0e0b\u0e08\u0e34\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e01\u0e2d\u0e1a\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e01\u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14 \u0e42\u0e14\u0e22\u0e2d\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e23\u0e41\u0e15\u0e48\u0e25\u0e30\u0e0a\u0e19\u0e34\u0e14\u0e08\u0e30\u0e21\u0e35\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e21\u0e07\u0e04\u0e25\u0e41\u0e15\u0e01\u0e15\u0e48\u0e32\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19 \u0e22\u0e01\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07<\/strong><\/p>\n

🍱The meaning behind osechi dishes🍱
\n<\/em><\/strong>Osechi is a traditional Japanese New Year\u2019s dish made up of many different foods, each with its own special meaning. For example<\/strong>\u2026<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u9ed2\u8c46 \u2013 \u0e16\u0e31\u0e48\u0e27\u0e14\u0e33<\/mark><\/em><\/strong>
\n\u300c\u5143\u6c17\u3092\u50cd\u304b\u3044\u307e\u3081\u306b\u66ae\u3089\u305b\u307e\u3059\u3088\u3046\u306b\u3002\u300d
\n<\/strong>\u0e02\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e23\u0e07 \u0e17\u0e33\u0e07\u0e32\u0e19\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e02\u0e22\u0e31\u0e19\u0e02\u0e31\u0e19\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07 \u0e43\u0e0a\u0e49\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2b\u0e22\u0e31\u0e14 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e1b\u0e23\u0e30\u0e2a\u0e1a\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e33\u0e40\u0e23\u0e47\u0e08\u0e43\u0e19\u0e0a\u0e35\u0e27\u0e34\u0e15
\n.
\nBlack beans<\/mark><\/em>
\n<\/strong>\u201cStay healthy and keep up the good work!\u201d<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u3054\u307e\u3081 \u2013 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e41\u0e2b\u0e49\u0e07<\/mark>
\n<\/em>\u300c\u4eca\u5e74\u8c4a\u4f5c\u3067\u3042\u308a\u307e\u3059\u3088\u3046\u306b\u3002\u300d
\n<\/strong>\u0e2d\u0e27\u0e22\u0e1e\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e1b\u0e35\u0e19\u0e35\u0e49\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e1b\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e21\u0e35\u0e1c\u0e25\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e17\u0e32\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e01\u0e29\u0e15\u0e23\u0e2d\u0e38\u0e14\u0e21\u0e2a\u0e21\u0e1a\u0e39\u0e23\u0e13\u0e4c
\n.
\nLittle seasame fish<\/mark>
\n<\/em><\/strong>\u201cMay you have a bountiful harvest this year.\u201d<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u6570\u306e\u5b50 \u2013 \u0e44\u0e02\u0e48\u0e1b\u0e25\u0e32\u0e40\u0e2e\u0e2d\u0e23\u0e4c\u0e23\u0e34\u0e07<\/mark>
\n<\/em>\u300c\u5b50\u5b9d\u306b\u6075\u307e\u308c\u307e\u3059\u3088\u3046\u306b\u3002\u300d<\/strong>
\n\u0e02\u0e2d\u0e2d\u0e27\u0e22\u0e1e\u0e23\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e38\u0e13\u0e21\u0e35\u0e1a\u0e38\u0e15\u0e23 \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d \u0e02\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e38\u0e13\u0e21\u0e35\u0e25\u0e39\u0e01
\n.
\nHerring roe<\/mark>
\n<\/em><\/strong>\u201cMay you be blessed with a beautiful family.\u201d<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u305f\u305f\u304d\u3054\u307c\u3046 \u2013 \u0e23\u0e32\u0e01\u0e42\u0e01\u0e42\u0e1a<\/mark>
\n<\/em>\u300c\u30b4\u30dc\u30a6\u306e\u3088\u3046\u306b\u3001\u3057\u3063\u304b\u308a\u3068\u6839\u5f37\u304f\u9577\u751f\u304d\u3057\u307e\u3059\u3088\u3046\u306b\u3002\u300d
\n<\/strong>\u0e02\u0e2d\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e17\u0e48\u0e32\u0e19\u0e21\u0e35\u0e2a\u0e38\u0e02\u0e20\u0e32\u0e1e\u0e41\u0e02\u0e47\u0e07\u0e41\u0e23\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e2d\u0e32\u0e22\u0e38\u0e22\u0e37\u0e19\u0e22\u0e32\u0e27
\n.
\nBurdock root<\/mark>
\n<\/em><\/strong>\u201cMay you live a long and healthy life as a burdock root.\u201d<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\u9bdb \u2013 \u0e1b\u0e25\u0e32\u0e44\u0e17\u0e41\u0e14\u0e07<\/mark>
\n<\/em>\u300c\u8d64\u3044\u3067\u3081\u3067\u305f\u3044\u3002\u300d
\n<\/strong>\u0e41\u0e1b\u0e25\u0e15\u0e23\u0e07\u0e15\u0e31\u0e27\u0e08\u0e30\u0e2b\u0e21\u0e32\u0e22\u0e16\u0e36\u0e07 \u201c\u0e2a\u0e35\u0e41\u0e14\u0e07\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e35\u0e17\u0e35\u0e48\u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e34\u0e23\u0e34\u0e21\u0e07\u0e04\u0e25\u201d \u0e40\u0e1b\u0e47\u0e19\u0e2a\u0e31\u0e0d\u0e25\u0e31\u0e01\u0e29\u0e13\u0e4c\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e14\u0e35 \u0e46 \u0e2b\u0e25\u0e32\u0e22\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 \u0e40\u0e0a\u0e48\u0e19
\n\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e2a\u0e38\u0e02 \u0e42\u0e0a\u0e04\u0e14\u0e35 \u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e01\u0e25\u0e49\u0e32\u0e2b\u0e32\u0e0d \u0e1e\u0e25\u0e31\u0e07 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e01\u0e32\u0e23\u0e02\u0e31\u0e1a\u0e44\u0e25\u0e48\u0e2a\u0e34\u0e48\u0e07\u0e0a\u0e31\u0e48\u0e27\u0e23\u0e49\u0e32\u0e22
\n.
\nSea bream<\/mark>
\n<\/em><\/strong>A literal translation would be red is considered a lucky color, symbolizing happiness, good fortune, courage, strength, and the warding off of evil spirits.<\/p>\n

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